L’universo Ristorazione

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Colori e sapori al naturale…

L’universo Ristorazione

A La Réserve avrete modo di apprezzare appieno e in tutte le stagioni il gusto del Mediterraneo al « Restaurant des Rois » o al « Vent Debout ».

Lo Chef vi propone una ristorazione da gourmet in stile mediterraneo, per il piacere della tavola.

Egli e la sua squadra vi offrono, seguendo il ritmo delle stagioni, una cucina originale, creativa e leggera basata principalmente su ricette di specialite gastronomiche e prodotti regionali.

Lo Chef compone le pietanze abbinando in modi diversi mare e terra e mettendo in scena la propria arte culinaria capace di svelare i prodotti nella loro vera essenza, soprattutto grazie all’alchimia fra dolce e salato.

È così che pollame, pesce e verdure si combinano alla perfezione con agrumi e frutti esotici…

E per il sommo piacere degli ospiti, la famiglia Delion, proprietaria de La Réserve de Beaulieu, de carta bianca al Olivier Samson riguardo alla scelta dei prodotti – i migliori – con la complicite del sommelier della casa, che vi propone 250 delle migliori etichette.

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